Ensalada de tres frijoles
Ingredientes
½ taza de azúcar
½ taza de aceite de
ensalada
½ taza de vinagre de
sidra
1 cucharadita de sal
1 lata de450
g (16
onzas) de habichuelas (ejotes, vainitas, porotitos
verdes) escurridos (aprox. 2 tazas)
1 lata de450
g (1G onzas} de frijoles blancos escurridos (aprox. 2
tazas)
1 lata de450
g (IB onzas) de frijoles colorados (rojos) escurridos
(aprox Z tazas)
½ taza de cebolla,
picadita
Preparación
Temprano por la mañana, verter, en un bol grande, el azúcar,
el aceite de ensalada, el vinagre y la sal, y revolver bien. Agregar los
frijoles y la cebolla; revuelva bien. Tapar el bol y refrigerar, por lo menos,
durante 6 horas. Da para B personas.
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